Recette dinde farcie de Noël

Voici ma recette infaillible pour une dinde tendre et savoureuse qui fera briller vos repas de fête ! 🦃❤️

Ingrédients :

• 1 dinde (4-5 kg)

• 300g de pain rassis

• 200g de marrons (cuisinés ou en conserve)

• 150g de saucisse (optionnel)

• 1 oignon

• 2 branches de céleri

• 2 pommes

• 1/2 tasse de bouillon de volaille

• Herbes de Provence

• Sel & poivre

• Beurre

Instructions :

1- Préparation de la farce :

Dans une poêle, faites revenir l'oignon et le céleri coupés en petits morceaux dans un peu de beurre. Si vous optez pour la saucisse, ajoutez-la émiettée et faites-la dorer. Incorporez ensuite le pain rassis découpé en petits morceaux, les marrons écrasés, et les pommes coupées en dés. Assaisonnez avec les herbes, le sel et le poivre, puis ajoutez le bouillon pour lier le tout.

2- Farcir la dinde :

Préchauffez votre four à 180°C. Farcissez généreusement la dinde avec la préparation, puis attachez les pattes avec de la ficelle de cuisine pour maintenir la farce à l'intérieur.

3- Enfourner :

Badigeonnez la dinde de beurre et assaisonnez-la avec du sel et du poivre. Enfournez pour environ 3 heures, en arrosant régulièrement la dinde avec son jus pour qu'elle reste bien moelleuse.

4- Dégustation :

Avant de découper, laissez reposer la dinde pendant 30 minutes. Servez-la accompagnée de légumes rôtis et d'une délicieuse sauce ! 🍽️✨

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Joyeuses fêtes à tous ! 🎉🥳